http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/10/20140807_111555-190x142.jpg

Yaz başında Akçay’a gitmiştim. Kullandığım Zeytinyağını ve soframdaki zeytinleri senelerdir Zeytinli ‘den Halil Esen’den  alıyorum. (özellikle isim yazdım kullandığım yağları soran arkadaşlarım için)  Bu kez Halil Abinin dükkanında 1 litrelik kavanozlarda yeşil zeytin salatasını gördüm.  Kahvaltı etmeyi sevmeyen oğlum belki …

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/01/DSCN3283-190x142.jpg

Bir kaç gündür alınıp yenmeyen ekmekleri ne yapayım derken aklıma bayat ekmek köftesi geldi. Bundan 30 sene önce kadar henüz yazlık olayları yokken ailem, İzmir Gümüldür’de komşularımızla birlikte çadır kurardı. Çadır hayatı o kadar zevkliydi ki..Bunları sonra anlatayım. Yan çadırımızda …

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/04/DSCN3306-190x142.jpg

Sağlıklı zeytinyağlı yemekleri araştırırken yemek dergisinde karşıma çıktı havuç borani. Hemen yaptım. Çok severek yedik.. Sizlerde hem sağlık hemde lezzet arıyorsanız bu tarifim tam size göre… İster soğuk, ister ılık tercih size kalmış.. Kolay gelsin.. Malzemeler : 500 gram havuç …

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/11/DSCN1038-190x142.jpg

Çintar Melki Mantarı Kanlıca Mantarı Pazar tezgahlarında görmeye başladığımız belli bir dönem bulunan Çintar, Melki mantarlarından aldım bu hafta.. En pratik yoluyla kavurarak yedik.. Et yemeklerinin köftelerin yanında garnitür  olarak da kullanabilirsiniz.. Bu mantarların kızartması, ızgarası, böreğide çok lezzetli oluyor.. …

Kaybolan Lezzetler Festivali

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/10/10418907_828381197181012_6591493737753555169_n-190x190.jpg

6-8 Haziran ‘da  ilkine Hürriyet Bumerang davetlisi olarak katıldığım  ALAÇATI  ULUSLARARASI KAYBOLAN LEZZETLER FESTİVALİ ‘nin ikincisi 10-12 Ekim tarihlerinde Alaçatı ve Seferihisar’da yapıldı. Bu kez  Kaybolan Lezzetler sonbahar-kış etkinliği, blog yazarları ve basına özel bir etkinlik olarak düzenlendi. Kaybolan Lezzetler …

 

Siyah Zeytin Yapımı

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/10/DSCN0083-142x190.jpg

Salamura Siyah Zeytin Yapımı Bidonda Zeytin Yapımı Yuvarlama Zeytin Yapımı Bayram tatilini Akçay’da ailemle geçirdim. Henüz gezdiğim yerleri ve yaşadıklarımı yazamadım, araya hep başka tarifler girdi. Gezerken o tarafların meşhur zeytinlerinden ellerimle topladım. Ama 1 kilo kadar.İlk kez yapacağım nasıl …

 

Meksika Usulü Acılı Tavuk

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCN6323-190x142.jpg

Canım oğlumun Dünya Mutfağı tariflerinden Meksika yöresine ait Meksika Usulü Acılı Tavuk Tarifini yazacağım sizlere.. Biz çok severek yedik. Denemek yeniliklere açık olmak gerek.. Gençler bunu öğretiyor bizlere. Daha sırada Çin mutfağı var..:)) Biz yeniliklere açıldık..:)) Şaka bir yana oğlumun …

 

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/11/DSCN1051-190x142.jpg

Kış sebzelerine yavaş yavaş giriş yaptım ben de.. Kokusunu sevmediğim kerevizler çıktı.. Eşim de pazarda görünce alalım yaparsın bana dedi.. Ben sevmem pek kereviz ama eşim bayılır. Eş kırılır mı, aldık tabi ki.. Hemende pişirdim.. Bu tarifle 2 kişilik yemek …

 

Lahana Sarması

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2012/12/DSCF2537-190x142.jpg

Lahana sarması çok lezzetli ama biraz uğraştırıcıdır. Ama sofraların baştacıdır sarmalar. Bu akşam sevdiklerimize lezzetli bir lahana sarma yapmak isterseniz tarifim aşağıda.. Farklı dolma tarifleri arıyorsanız buraya tık.tık..:))   Malzemeler : 1 orta boy sarmalık lahana 1.5 su bardağı pirinç …

 

Soğan Kebabı

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/09/20140706_193739-190x142.jpg

  Bu kez soğan kebabını farklı bir tarif ile denedim. Salça sossuz olarak.. Kişi sayınıza göre soğan adetini hesaplayarak yapabilirsiniz..Yapması oldukça pratik yemesi çok keyifli.. Zor zamanlar da fırın yemekleri kurtarıcıdır aklınızda bulunsun..:)) Farklı Kebap Tarifleri için buraya tıklayınız… Malzemeler …