Tahinli ve Cevizli İstiridye Tatlısı

Cevizli Deniz Tatlısı, İstiridye Tatlısı .. Geçen gece instagram da gezerken gözüme çarptı bu tatlılar. Hem tahin hem de içerisinde irmik var. Tam da benlik diyerek hemen yaptım. Nasıl bir canım istemişse gece gece daha soğutmadan dağılmasını göze alarak, bir kaç taneyi yedim hemen. Ben yarım ölçü yaptım fazlada kalori almayayım dedim. Ama size tam ölçü yazdım tarifi.

Malzemeler :

  • 250 tereyağı
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı irmik
  • 3 çorba kaşığı tahin
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un (Yumurtanın büyüklüğüne ve küçüklüğüne göre un miktarı değişkenlik gösterir o yüzden unu aldığı kadar kontrollü koyun.)

Şerbeti için ;

  • 4 su bardağı şeker
  • 4,5 su bardağı su
  • Çeyrek limonun suyu

Yapılışı :

  • Şeker ile suyu 15 dakika kaynatın. En son limon suyunu sıkıp ocaktan alın. ( Şerbet soğuk olmalı )
  • Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi koyun.
  • Bir yandan elinizle karıştırıp bir yandan azar azar unu ekleyip yoğurun. (Yumuşak bir hamur olsun)

  • Elinizle cevizden büyük parçalar koparıp önce yuvarlayın daha sonra üzerine bastırıp yassılaştırın.
  • En son üzerine çay bardağı ile 4 tane kesik atın. (İstiridye şeklinde olsun)

  • Önceden ısıtılmış 180 derece  fırın da kızarana kadar pişirin.

  • Fırından aldığınız tatlıyı 5 dakika dinlendirip ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayın.
  • Tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.
  • Ara ara tepsideki şerbeti kaşık yardımı ile tatlıların üzerine gezdirin.  2-3 saat mümkünse 1 gece bekleterek servis yapın.

  • Tatlının üzerine isteğe göre ceviz,fındık veya fıstıkla süsleyin.
  • Afiyet olsun..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir