Merhabalar herkese.. Televizyon karşısında dizi izlerken , arkadaşlarınızla çay keyfi yaparken yada çocuklarınız cips istediği zaman baharatlı nohutlar tam da aradığınız lezzette ,keyifle ikram edip tüketebileceğiniz sağlıklı bir atıştırmalık. Yapımı biraz zaman alacak gibi görünse de bir kere tadına baktıktan sonra buna değdiğini göreceksiniz. Hatta ben kullanacağımdan fazla miktarda nohudu bir seferde haşlayıp dondurucuya koyuyorum her zaman elimin altında bulunsun diye. Baharatları da damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Kapağı kapalı bir kavanozda muhafaza edip, arzu ettiğiniz tüm anlarda atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz, arada Sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın tabii.
Malzemeler :
-
250 gram haşlanmış nohut
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-
1/2 çay kaşığı toz sarımsak
-
1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Yapılışı :
- Nohutu daha kısa sürede haşlamak için bir gece önceden suya ıslatın. Düdüklü tencerede yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
- Haşlama suyunu süzdükten sonra durulayın . Nohutları iki adet kağıt havlu arasına alın. Üzerlerine hafifçe bastırarak, sağa sola doğru hareket ettirip, kurutun.
- Nohutları bir kap içerisine alın. Üzerine zeytinyağı, kırmızı toz biber, toz sarımsak, kimyon, kekik ve tuz döküp, iyice harmanlayın.
- İki pişirme yöntemi var. Birincisi, benim yaptığım gibi kalın tabanlı bir tavada karıştırarak uzun sürede kavurun.
- İkincisi tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine alın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Kapağı kapalı bir kavanozda muhafaza edebilirsiniz.
- Afiyetler olsun.
