Dolma Biber Turşusu

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/10/IMG_20160211_184631.jpg

Merhabalar 🙂 Çocukluğumdan beri çok sevdiğim bir turşudur Dolmalık Biber Turşusu. Annecim sofra bezini yayar tüm ev halkının önüne kesme tahtaları ve bıçak verir, siniler dolusu sebzeleri minik minik doğratıp leğenlerce  iç harcını hazırlatırdı bizlere. Kendiside biberlerin içlerini doldurup kocaman …

Posted in Kış hazırlıkları, Turşu | Leave a comment

Karışık Kaşık Turşu

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/10/IMG_20151225_175200.jpg

Merhabalar 🙂 Yapması çok pratik bir turşu tarifi ile sizlerleyim. Kış hazırlıkları yaparken turşular çok önemli. Şimdi yapacağız ki kışın her aradığımız şey elimizin altında olsun.  Karışık Kaşık Turşu sofralarımızda salata gibi yer alacak lezzette.. Bakalım tarifim nasılmış.. 🙂 Malzemeler …

Posted in Kış hazırlıkları, Turşu | Leave a comment

Lorlu Sütlü Biber Turşusu

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/10/14291880_1301557596523788_3849723374756956784_n.jpg

Kış hazırlıkları kapsamında 🙂  Lorlu Sütlü Biber Turşusu da yaptım. İlk kez yaptığım için az miktarda yaptım. Ama ilk fırsatta kocaman bir kavanoz yapacağım tekrar. Turşu dediğime bakmayın özellikle kahvaltılarda yiyebileceğiniz eşsiz bir lezzet.  Yapması da oldukça kolay. Acı seviyorsanız …

Posted in Ev Yapımı, Kahvaltılık, Kış hazırlıkları, Meze, Zeytinyağlılar | Leave a comment

Biberli Çökelek

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/09/14569164_1316888581657356_738045218_n.jpg

Merhabalar herkese 🙂 Bu hafta kış hazırlıkları tariflerimle sizlerleyim. Havalar soğumadan tüm hazırlıklarımızı bitirelim değil mi. Sonrasında çok rahat edeceğiz. Bütün kış evimizde doğal, ev yapımı ürünlerimiz ile sağlıklı besleneceğiz 🙂 Kış hazırlığı dediğime bakmayın İzmir ‘de biliyorsunuz öyle çok …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları | Leave a comment

Biber Salçası

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/09/IMG_20160831_134403.jpg

Bir kaç senedir kışlık sos yapımına ağırlık verip, salçaları daha az kullandığım için hazır alıyordum. Ama bu sene geçen seneden çokça domates ve biber sosum kalınca salçalarımı kendim yapayım dedim. Özellikle sabah kahvaltılarında içerisine bolca dövülmüş ceviz. kimyon, kekik, limon …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları | Leave a comment

Ketçap

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/09/IMG_20160828_152336.jpg

Merhabalar.. Kış hazırlıklarımda bu sene ilk kez denediğim Ev yapımı Ketçap tarifim ile sizlerleyim. 🙂 Ev yapımı, sağlıklı  ve yapması çok kolay. Çocuklarınıza güvenle yedirebilirsiniz. Kavanozları açtıktan sonra buzdolabında çok uzun süreler muhafaza edebilirsiniz. Ama inanın lezzetini çok beğenecekler ve …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları | Leave a comment

Tarhana

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/09/IMG_20160902_130339.jpg

Merhabalar.. Bu yaz tatilini çok hamarat geçirdim. Yepyeni kış hazırlıklarım var. . Bunlardan ilki Kızılcık tarhanası, yapıp kaldırdım dolabıma. Sonrasında ege usulü bol malzemeli tarhana otlu bir tarhana yaptım annemin tarifiyle, muhteşem oldu..  Tarhanaya gelecek olursak  büyük  bir kapta, 10 …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları | Leave a comment

Kızılcık Tarhanası

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/09/IMG_20160809_074546.jpg

Merhabalar.. Bu ay kış hazırlıklarına hızlı bir giriş yapıp, menemen sos, kahvaltılık sos, domates sos, ketçap, biber salçası ve sebze. meyve kurutmalarını yaptıktan sonra sırada tarhanalar vardı. Uzun senelerdir aklımda olan Kızılcık Tarhanasını en sonunda yapabildim. Bu kez kış hazırlıklarında …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları | Leave a comment

Bamya Turşusu

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/09/IMG_20160319_181142.jpg

Bu hafta sonu kış hazırlıklarında çağ atladım.  İzmir’de bir kaç mekan ziyareti yaptıktan sonra Mordoğan’a döndük.. Boş Giderken de yanımızda 30 kilo domates, 5 kilo kırmızı biber, 5 kilo patlıcan ve turşuluk malzemelerimizi götürdük. Bu malzemelerden Kışlık Domates Sos, Göçmen …

Posted in Kış hazırlıkları, Turşu | Leave a comment

Kaya Koruğu Turşusu

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/02/12714012_1143349825677900_1208538470_n.jpg

Geçtiğimiz haftasonu Urla pazarından aldım Kaya Koruğunu. İlk kez İstanbul ‘da tadına bakmıştım Kaya koruğu turşusunun. Eşim çok beğenmişti. Ben de yapmak istedim. Ama bir türlü gezdiğim pazarlarda denk gelmedim. Pazarda bir teyze satıyordu hemen yarım kilo aldım. Niye bulmuşken …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları, Turşu | Leave a comment