Kış hazırlıklarına barbunyalarla devam.. Bu kış yaz lezzeti soframda olacak..:) Çok hazırım kışa.. İzmir’in kışından ne olacaksa..:) Yaz kış tüm lezzetler var pazarlarda.. Ama her şeyin lezzeti mevsiminde güzel. Belki bu yüzden her sene ufak ufak bir şeyler yapıyorum hazırlık olarak. Dondurucuya hazırlayacağım közlenmiş kırmızı biber ve patlıcan kaldı. Bu hafta sonu onları da halledip bitireceğim. Sonrasında tarhana, erişte ve çorbalar için kesmeler yapacağım. Birde kahvaltılık sos, makarna sosu, domates ve kırmızı biber sosu… Hiç bir şey kalmamış.:) Bunlarla uğraşmak çok zevkli ama ben az kiloda malzemeyle yapıyorum.. Ya çok kiloda malzemeyle uğraşanlar… Bana kolay gelen onları ne kadar yoruyor kim bilir.. Allah onlara kolaylık versin. Emeklerimizi sağlıkla yemek nasip etsin.
Barbunyalara gelecek olursak hazırlamak çok basit.Sadece kabuklarından taneleri ayıklayıp derin dondurucu poşetlerine yiyebileceğimiz miktarlarda koyup havasını alarak poşetin ağzını kapatıyoruz.. Sonra dondurucuya sıralıyoruz.. İşte bu kadar.. Kışın bir poşeti çıkarıp çözülmesini beklemeden kaynar suda haşlayıp yemek, pilaki, çorba yapıyoruz.. İşte tarif bu kadar..Çok kısa ve kolay anlattım. Hepimize kolay gelsin..
