Merhabalar herkese😊💕 Bitmeyen kış hazırlıklarında bu kez Şakşuka Konservesi var🙈😂 Özellikle yaz sebzelerinden enfes lezzetli olan şakşukayı yemesini çok seviyoruz. 😉 Benimde aklıma aşağıdaki gibi kavanozlamak geldi. 🤓👍 Evde malzemelerde olunca hemen yaptım. Kışın canımız isteyince açacağım bir kavanoz servis tabağına dökeceğim. Hooop hazır yemek👌😂 Denemek isterseniz işte tarifim🍆🥔🍅🌶🍆👌
Malzemeler :
- 6 adet patlıcan
- 6 adet patates
- 6 adet biber
- 3 adet kırmızı biber
- 8 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- tuz
- Çiçek yağı
Yapılışı :
- Patlıcanları alacalı soyun, küçük karelere doğrayın, Patatesleri soyun, küçük küpler halinde doğrayın.Biberlerinde sap ve tohum kısımlarını ayıklayın, küçük küpler halinde doğrayın.
- Tüm sebzeleri az tuzlayın.
- Patatesleri bol sıvıyağ içerisinde kızartın.Tüm hazırladığınız patlıcan ve biberleri aynı şekilde kızartın.
- Domatesleri robotta çekip püre haline getirin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı,doğranmış sarımsakları icerisine ekleyip ocakta kaynatın.
- Sulu bir kıvamda pişen domateslerin üzerine tuz, şeker ve sirkeyi koyun, karıştırın ocaktan almadan kızarttığınız sebzeleri içerisine koyup nazikçe karıştırın.
- 5 dakika kadar kaynatıp ocakta kısık ateşte kaynar halde bekletin.
- Tezgaha temiz bir havlu yayın. Elinize bir bez alın, kavanozlardan bir tanesini bezle tutun. Kaynayan şakşukayı bir kaşık ile ağız kısmında 1-2 parmak boşluk vererek doldurun.
- Kavanozun ağız kısmını kağıt havlu ile silin, hiç bir şey kalmasın.
- Kapağı sıkıca kapatıp kavanozu ters çevirerek tezgahtaki havlunun üzerine koyun.
- Diğer kavanozları da aynı şekilde hazırlayın. Kavanozların etrafını ve üstünü havlunun kalan yeriyle örtün.
- 1 gece tezgahta soğumasını bekleyin.
- Ertesi gün çevirip kapakları kontrol edin. İçe doğru haflf çökmeler olmalıdır.
- Serin bir yerde bekletin.
- Afiyetler olsun😊👌
