Merhabalar herkese😊💕💕 Dün Mordoğandaydım. Orada tazecik minik bamyalar alınca ilk kez konservesini yapmak istedim. Basit bir mantıkla Zeytinyağlı yemeğini yapar gibi ön pişirmesini yapıp, soslarımı yaptığım konserveleme yöntemini kullandım😉👍 Pişireceğim zaman kavanozu açıp direk tencereye döküp pişireceğim👌😊 Tüm malzemesi hazır. . 😊 kolay gelsin hepinize😙💕💕💕

Malzemeler :

• 500 gram bamya
• 1 orta boy soğan
• 6 adet domates rendesi
• çeyrek limonun suyu (yada 2 yemek kaşğı koruk suyu)
• 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
• tuz

Yapılışı :

• Bamyaları bir kaç kez yıkayın. Temiz bir bez üzerinde tüm suyunu alın.
• Tepe kısımlarını çevirerek huni şeklinde sivri kesin.

• Soğanı küçük yemeklik doğrayın. zeytin yağıyla birlikte tencereye alın. Soğanların rengi değişene kadar kavurun.
• Üzerine domates rendesini koyun. 5 dakika kaynatıktan sonra bamyaları ekleyin.
• Karıştırıp, üzerine tuz ve limon suyunu ( koruk suyu) ekleyin.
• Eğer domatesleriniz çok sulu değilse 1 cay bardağı su ilave edin.

• Bamyalar kaynamaya devam ederken kepçe ile ağız kısmında 1-2 parmak boşluk vererek kavanoza doldurun.
• Kavanozun ağız kısmını kağıt havlu ile silin, hiç bir şey kalmasın.
• Kapağı sıkıca kapatıp kavanozu ters çevirerek tezgahtaki havlunun üzerine koyun.
• Diğer kavanozu da aynı şekilde hazırlayın.
• Bir gece bu şekilde bekletin.
• Ertesi gün çevirip kapakları kontrol edin. İçe doğru çökme varsa olmuştur.
• Serin bir yere kaldırın.
• Ama tutmamışsa tekrar kaynatıp aynı işlemleri tekrarlayın.
• Kolay gelsin.