Merhabalar herkese 😊 İnstagram hikayemde yapım aşamalarını paylaştığım, tarifini çokça sorduğunuz Karışık Kışlık Turşumuz👌 oldu yemeğe başladık bile😂🙈 Bu kez bu lezzetli, çıtır turşuyu eşim yaptı😉 Ben de fotoğrafladım 📸 Hepinize kolay gelsin😙💕
Malzemeler :
- 1 kg kelek
- 1 kg kornişon
- 1 kg havuc
- 1 kg acur
- 1 kg yeşil domates
- 1 demet maydanoz(yada kereviz yaprağı )
- 6-7 diş sarımsak
- 15-20 tane nohut
Turşu Suyu :
- 4 litre kaynar su
- 7.5 yemek kaşığı salamura tuzu
- 3 su bardağı sirke
- 3 yemek kaşığı şeker
Yapılışı :
- Tursuluk tüm malzemeleri yıkayıp temizleyin.
- Kaynamış suyun içerisine şeker, tuz ve sirkeyi ekleyip eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Kavanozlara acur ve kornisonları koyarken çatalla delerek koyun. Havucları ve acurları uygun büyüklükte dograyarak koyun.
- 2 litrelik 2 adet kavanoza tüm malzemeyi karışık olarak doldurun.
- Her bir kavanoza 10 tane kadar nohut, 3 diş sarımsağı doğrayarak aralara koyun.
- Tursu suyunu malzemelerin uzerine döküp ağız kısmına maydanoz demetinin yarısı ile iyice bastırarak koyun.
- Kapağını kapatıp ışık almayan serin bir yere kaldırın.
- Hava sıcaklığına bağlı olarak en erken 10 günde oluyor.
- Biz kış için yaptık ama havalar çok sıcak gidince olmuş, yemeğe başladık bile.
