Merhabalar herkese 😊 İnstagram hikayemde yapım aşamalarını paylaştığım, tarifini çokça sorduğunuz Karışık Kışlık Turşumuz👌 oldu yemeğe başladık bile😂🙈 Bu kez bu lezzetli, çıtır turşuyu eşim yaptı😉 Ben de fotoğrafladım 📸 Hepinize kolay gelsin😙💕

Malzemeler :

• 1 kg kelek
• 1 kg kornişon
• 1 kg havuc
• 1 kg acur
• 1 kg yeşil domates
• 1 demet maydanoz(yada kereviz yaprağı )
• 6-7 diş sarımsak
• 15-20 tane nohut

Turşu Suyu :

• 4 litre kaynar su
• 7.5 yemek kaşığı salamura tuzu
• 3 su bardağı sirke
• 3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı :

• Tursuluk tüm malzemeleri yıkayıp temizleyin.
• Kaynamış suyun içerisine şeker, tuz ve sirkeyi ekleyip eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.

• Kavanozlara acur ve kornisonları koyarken çatalla delerek koyun. Havucları ve acurları uygun büyüklükte dograyarak koyun.
• 2 litrelik 2 adet kavanoza tüm malzemeyi karışık olarak doldurun.
• Her bir kavanoza 10 tane kadar nohut, 3 diş sarımsağı doğrayarak aralara  koyun.

• Tursu suyunu malzemelerin uzerine döküp ağız kısmına maydanoz demetinin yarısı ile iyice bastırarak koyun.
• Kapağını kapatıp ışık almayan serin bir yere kaldırın.

• Hava sıcaklığına bağlı olarak en erken 10 günde oluyor.
• Biz kış için yaptık ama havalar çok sıcak gidince olmuş, yemeğe başladık bile.