Kahve Çekirdeği Kurabiye

Malzemeler

• 125 gr. yumuşak tereyağı yada margarin,
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı nişasta
• 2.5 su bardağı un
• 1 tepeleme çay kaşığı tarçın
• 2 tepeleme yemek kaşığı nescafe,
• 1 yemek kaşığı su
• 2 tepeleme tatlı kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yapılışı

• Karıştırma kabının içine yumuşak tereyağını ve pudra şekeri alıp karıştırın.
• İçerisine yumurta, tarçın, suda erittiğiniz nescafe, kakao, vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Nişastayı, elediğiniz un ve kabartma tozunu da ekleyip yavaş yavaş yoğurun. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğurun.
• Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın.
• Sonra avuç içinde oval şekil verin. Kahve çekirdeği şekline getirelim yani.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri aralıklı yerleştirin.
• Bıçağın tersi ile ya da kürdanla üzerine çok fazla dibe gelmeden derin çizik atın.

• Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede arada pişip pişmediğini kontrol ederek 15-20 dk kadar pişirin.
• Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alın.
• Afiyetler olsun…