Hakkımızda
Bu site bir yemek defteri. Ne yaptığımı, tarifleri nasıl seçtiğimi ve neye göre yayımladığımı burada anlatıyorum.
İzmirdenlezzetler, Oya Genç’in 2012 yılından beri yazdığı bir yemek defteri. Bugüne kadar 1.066 tarif yayımlandı ve okurlar bu tariflerin altına 5.200’den fazla yorum bıraktı.
Burada ne bulacaksınız
Tarifler üç başlık altında toplanıyor: mutfakta denenmiş ev yemekleri, gezilerde tadılan lezzetler ve İzmir çevresindeki mekân notları. En çok yazılan konular hamur işleri, ev yapımı ürünler, kahvaltılıklar, börekler ve zeytinyağlılar.
Tariflerin fotoğrafları
Sitedeki fotoğraflar stüdyo çekimi değil. Her tarif pişirildiği gün, o gün sofraya çıktığı hâliyle fotoğraflanıyor. Bu yüzden bazıları eski telefonlarla çekilmiş, bazıları bugünkü ölçülere göre küçük kalıyor.
İletişim
Tarif istekleri, sorular ve iş birliği teklifleri için iletişim sayfasındaki formu kullanabilirsiniz. Tarifle ilgili sorularınızı ilgili tarifin altına yorum olarak yazarsanız, aynı soruyu merak eden okurlar da yanıtı görebilir.
Şeffaflık
Yayın ilkeleri
Bir tarif burada yayımlandıysa en az bir kez benim mutfağımda pişmiş demektir. Beğenmediğim ölçüyü yayımlamıyorum; tuttuğunu gördüğüm tarifi yıllarca aynı şekilde yapıyorum. Ölçüler denendiği hâliyle, su bardağı ve yemek kaşığı olarak duruyor.
Fotoğraflar stüdyo çekimi değil. Her tarif pişirildiği gün, o gün sofraya çıktığı hâliyle fotoğraflanıyor.
Mekanlar bölümü: buraya yalnızca kendi param ve kendi isteğimle gittiğim yerleri yazıyorum. Bu yazılar için kimse bana ödeme yapmıyor, kimse beni davet etmiyor. Bir mekana davetli gittiysem bunu yazının içinde söylerim.
Marka iş birlikleri: arşivde marka etkinliklerine katılım ve ürün denemesi içeren yazılar var. Bunlar mekan tavsiyesi değil ve tarif bölümünden ayrı durur.
Düzeltme: bir tarifte hata bulursanız yazın; ölçüyü kontrol edip düzeltiyorum. Bir tarifi yeniden denediğimde yazının başında o tarihi görürsünüz.
Gizlilik
İletişim formu. Yazdığınız ad, e-posta adresi, konu ve mesaj doğrudan bana e-postayla geliyor. Bu bilgiler sitenin veritabanında saklanmıyor; yalnızca formu gönderdikten sonra size gösterilen onay mesajı için kısa süreli geçici bir kayıt tutuluyor, o da kendiliğinden siliniyor.
Yorumlar. Yorum bırakırken verdiğiniz ad, e-posta adresi ve bağlandığınız IP adresi WordPress tarafından saklanıyor. Adınız ve yorumunuz yayımlanıyor; e-posta ve IP adresiniz yayımlanmıyor. Yorumlar istenmeyen içerik denetiminden geçiyor ve bu denetim için yorum verisi Automattic'in Akismet hizmetine gönderiliyor.
Reklam ve analitik yok. Bu sitede reklam ağı, ziyaretçi takibi ya da analitik aracı çalışmıyor. Hangi sayfayı okuduğunuz üçüncü bir tarafa iletilmiyor.
Yorumunuzun ya da bana yazdığınız mesajın silinmesini isterseniz aynı e-posta adresinden yazmanız yeterli.
Çerezler
Site ziyaretçiye çerez bırakmıyor. Sayfaları açtığınızda tarayıcınızda hiçbir çerez ya da yerel kayıt oluşmuyor.
Tek istisna yorumlar: yorum formundaki «adım ve e-posta adresim bu tarayıcıda kaydedilsin» kutusunu işaretlerseniz, bir dahaki sefere formu yeniden doldurmayın diye WordPress bu bilgileri tarayıcınızda saklıyor. Kutu işaretlenmediği sürece hiçbir şey kaydedilmiyor. Yönetici olarak giriş yapıldığında ise oturum çerezi kullanılıyor; bu yalnızca beni ilgilendiriyor.
Bir tarif isteyin
Denememi istediğiniz bir yemek varsa yazın. Sıraya alıp deniyorum, tuttuysa buraya yazıyorum.