Malzemeler:

  • 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı kavrulmuş susam
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta
  • Aldığı kadar un yaklaşık 4 bardak gibi

Yapılışı:

  • Susamı bir tavaya alıp rengi değişene kadar kavurun.
  • Oda ısında yumuşayan tereyağına ,sıvıyağ, yumurta ve soğumuş susamı ekleyip karıştırın.
  • Nişasta, tuz, şeker, un ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırın. (Unu kontrollü ekleyin ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur olmalı) iyice yoğurun.
  • Küçük tek lokmalık parçalar koparıp yuvarlayın.
  • Şekil verdiğiniz kurabiyeleri aralıklı yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
  • 175 derecede üzerileri beyaz kalacak şekilde sürekli kontrol ederek 10-15 dakika pişirin.
  • Soğumadan tepsiden almayın çabuk dağılabilen bir kurabiyedir.
  • Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alın.
  • Afiyet olsun.