Hindistan Cevizli Şambali
Çocukluğumdan beri en sevdiğim tatlıdır.. Ama sokakta el arabasında satılan şambali. Eşim ve oğlum gördülermi hemen paketletip bana getirirler. Akşama bir şey istiyormusun dediğinde ilk cevabım şambali olur.Annemin amcası Alaşehirde şambaliciydi. Çokta güzel yapardı....
Malzemeler:
1 su bardağı hindistan cevizi
1.5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
- 2.5 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti:
3 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
İlk olarak şerbeti hazırlayın. toz şeker ve suyu bir tencere koyun. Şekerler eriyine kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın, soğumaya bırakın. İrmik, yoğurt, hindistan cevizi, şeker, kabartma tozu ve karbonatı bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Fırına dayanıklı bir kabın içini margarinle güzelce yağlayın. Karışımı dökün, elinizi ıslatarak düzleyin. Fırını önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp 5 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayın. Sıcak tatlıya soğuk şerbeti gezdirin. İstediğiniz boyutlarda dilimleyin, bu işlemi şerbeti döktükten sonra hemen yapın ki şerbeti içine daha rahat çeksin. Tatlınızı 2-3 saat bekletin. Soğuyup şerbetini çeken tatlıyı servis tabaklarına alın. İsterseniz üzerine hindistan cevizi serperek servis yapın.. Ben üzerine pişirmeden önce fıstık sıraladım..
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
o kadar çok severim ki şambaliyi ellerinize sağlık
sevgiler
Çok teşekkür ederim.. Sevgiler..
elıne sağlık gecekten dısarda satılanlar farkklı oluyor ama buda guzeldır emınım
Çok teşekkür ederim Selmacım.. Sevgiler..
oy oy ben görmemisim oyam hakkini helal et
dilerim beyenmisindir, ama istedigin sambaliyi biliyorum
carsida satilan kivamli serbeti ile müthis lezzeti ariyorsun
bu ondan biraz uzak .
ilerleyen tarihlerde insAllah baska bir sambali gelecek o biraz daha yakin
ellerin dert görmeye sevgilerimi birakiyorum
Canım çok teşekkür ederim tarif için.. Sabırsızlıkla yeni şambali tarifini bekliyorum.. Sevgiler..