Şekerpare

Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 2 tane yumurta( 1 tam, diğerinin akı)
• 1 çay bardağın pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

Şerbeti için

• 4 su bardağı su
• 3 Su bardağı şeker
• 1⁄2 limon

Yapılışı

• İlk olarak şerbet için gerekli malzemeleri derin bir kaba alarak 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ilave ettikten sonra 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Bu işlemin ardından şerbeti soğuması için ocaktan alın.
• Hamur için; yumurtaları, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, sıvıyağı, irmik, pudra şekeri, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini derin bir kap içerisine ilave ettikten sonra, güzelce karıştırın.
• Karışıma azar azar un ilavesi yaparak, kulak memesi kıvamında bir hamur haline getirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, top şekline getirip, tepsi içerisine dizin.
• Dizmiş olduğunuz topların üzerine yumurta sarısı sürün. Ortalarına fındık koyun.
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pişen şekerpareleri ılımış şerbet ile güzelce ıslattıktan sonra dinlenmesi için bırakın.
• 3-4 saatlik bir dinlenmenin ardından, üstlerine hindistan cevizi, yeşil fıstık ile süsleyip servise edin.