BalParmak Tatlısı

Bayram için hem lezzetli, hemde pratik bir tatlı tarifi arıyorsanız buyurun huzurlarınızda Bal Parmak Tatlısı.. Bu arada ben fena halde rejimdeyim.. O yüzden tatlıları tam buğday unu ile yapıyorum. :))

Malzemeler

• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı(50 gram)
• 1/2 Çay bardağı Sıvı yağ
• 1/2 Su Bardağı Toz Şeker
• 1 pk. Vanilya
• 1 pk. Kabartma tozu

Üzeri için

1 su bardağı irmik

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı

• Öncelikle Şerbeti pişirin. Bunun için şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştırın, 20 dk kadar kaynatın ve limon dilimini içerisine atıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
• Tereyağını , yumurta , sıvıyağ ve toz şekeri bir kaba alıp çırpma teli ile çırpın, iyice karışsın.( Mikserle yapılmış gibi olmalı)..
• Yavaş yavaş unu ve vanilya, kabartma tozunu da ilave edin. Yoğurup, yağlı yumuşak bir hamur elde edin. (Un ölçüsünü hamurunuza göre artırabilir yada azaltabilirsiniz.)
• Hamurdan parçalar koparıp istediğiniz büyüklükte parmak şeklini verin.
• İrmiği bir tabağa alıp hamurları içine bulayarak tepsiye dizin. (aralıklı dizin ben uygun fırın kabı bulamadığım için çok sık yerleştirdim)

• 180 derecede pişmeye bırakın. Fırın derecesini 20-25 dk sonra 200 dereceye getirerek kızarmasını sağlayın.
• Kızaran Balparmak tatlılarının üzerine fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbeti dökün.

• Şerbeti çekmesi için en az 1 – 2 saat dinlendirin.
• Soğuk servis yapın..
• Afiyet olsun.