Çorba
Kesme Çorbası
Geçen yaptığım mantıdan küçük bir hamur arttı. Bende kalan hamuru değerlendirmek için incecik açıp, şeritlere ayırdım ve küçücük karelere kestim. Hafif unlayıp bir havlu kağıt üzerine kurumaya bıraktım. Bu gün hadi bu küçük kesmelerden bir çorba yapayım dedim. Ortaya enfes bir çorba çıktı..
Malzemeler
1 kase kesme hamur
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak
tuz
Üzeri için
2 yemek kaşığı tereyağı
kırmızı acı pul biber
nane
Yapılışı
4 kase suyu çorba tencerenize alın. Kaynamaya başlayınca içine tuz ve kesme hamurlarınızı atın, karıştırın. Hamurlarınız yumuşayana kadar pişirin. Bir kase içerisinde un ve yoğurt alıp, iyice çırpın. Tencerede sıcal sudan alıp, karışımı açın. Sarımsağı dövün, tencereye ilave edin. Karıştırmaya devam ederek yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ilave edin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin. Tereyağını eritin, içine pul ve nane ekleyip kızdırın. Çorbanızı servis kasesine alın, üzerine yağı gezdirin. Sıcak servis yapın…
Oyyyy Oyyyy Oyyy bayılırım bu çorbaya…
Harikasın ellerine sağlık…
Sevgilerimle…
Teşekkür ederim canım..:)
ellerinize sağlık çok severim bu tarz çorbaları sevgiler..:)
Teşekkür ederim Oya hanımcım…:)
Harika görünüyor.Yemeklerinizi izliyorum.
Çok teşekkür ederim.. Sevgiler..:)