Çorba
Yüksük Çorbası
Havalar ısındı iyice İzmir'de. Tam ama yine de soframızdan çorbalar eksik olmuyor.. Lezzetli ve doyurucu bir çorba tarifim ile sizlerleyim. Bizler çok beğendik inşallah sizde beğenirsiniz..:))
Malzemeler
- 1 su bardağı hazır mantı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 100 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane
- Kırmızı pul biber
Yapılışı
- Kıymayı tuz ve karabiber ile iyice yoğurun. Küçük toplar yapın. Tavaya az bir yağ koyup köfteleri kızartın.
- Çorba tencerenize sıvıyağı dökün, üzerine ince ince doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ilave edin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyip, 1-2 dakika kadar daha kavurun.
- Tencereye sıcak su döküp, sırasıyla mantı ve haşlanmış nohutları koyup, mantılar pişene kadar ara ara karıştırın. Çorbanızın kıvamı koyu ise biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Mantılar piştikten sonra içerisine köfteleri ekleyip karıştırın. Çorbanızın tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp, karıştırarak ocaktan alın.
- Kaselere dökün, sıcak olarak servis yapın.
- Afiyetler olsun..:))
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
Ellerine sağlık tatlım…
Çok sevdiğim bir çorba ,kıyma ilaveside güzel olmuş…
Afiyetler olsun…
Sevgiler…
Ellerine sağlık canım.. Değişik çorbaları çok severim. Sevgiler
En sevdiğim yemeklerden biri de budur. Ellerinize sağlık. Çok güzel hazırlamışsınız.. Ellerinize sağlık…