Sebze Çorbası

Malzemeler

• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı sıcak su
• 5-6 adet ıspanak yaprağı
• tuz

Yapılışı

• Tüm sebzeleri çok minik küpler halinde doğrayın.
• Tencereye 2 yemek kaşığı çiçek yağı koyup soğanı ve havucu içerisine alın. İyice kavurun.
• Üzerine patates ve biberi ilave edin. 2-3 dakika kavurduktan sonra üzerine sıcak su ilave edip pişmeye bırakın.
• Sebzelerin pişmesine yakın içerisine bezelyeleri ekleyin. Tuzunu ayarlayın.
• Başka bir tencere içerisinde tereyağını alın. Erimeye başlayınca unu ilave edip, un kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
• Üzerine soğuk tavuk suyunu dökerek iyice karıştırarak pütürsüz olmasını sağlayın. Sütü ekleyip kıvamını açın.
• Bu karışımın içerisine sebzeli karışımı karıştırarak ilave edin. Çorbanın kıvamına göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
• Çorba kaynamaya başladığında içerisine ince kıyılmış ıspanakları ilave edip, karıştırın. Ocaktan alın..
• Servis kaselerine paylaştırıp sıcak servis yapın..
• Afiyetler olsun..