Şerbetli Tatlılar
Dilber Dudağı
Bu tarifim de geçen bayram denediğim ikinci tatlı tarifim. Bu tarifte muhteşem oldu.. Sadece çok bastırdım bardakla keserken kenarları bu yüzden yapıştı. siz yaparken daha keskin bir şeyle keserseniz kat kat açılmış bir görüntüsü...
Blogumda şerbetli tatlılar bölümünü ziyaret edin.. Beğeneceğiniz çok tarifim var..:))
Malzemeler
Hamur için
1 su bardağı yoğurt2 adet yumurta
1 su bardağı çiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
4-5 su bardağı un
Aralara:
2 su bardağı Ceviz içi
Açmak için
250 gram nişasta
Şerbet için
3.5 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
1/4 adet limon suyu
Üzerine sürmek için
1 su bardağı çiçek yağı
100 gram tereyağı
100 gram tereyağı
Yapılışı
Yoğurt, yumurta, yağ, tuz, kabartma tozu ve sirkeyi genişçe bir kap içerisinde karıştırın. Üzerine yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örterek 30 dakika dinlendirin. Hamurdan eşit büyüklükte 24 parçaya ayırıp yuvarlayın. Tüm yuvarlakları nişasta serpip tezgahta pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serperek açtığınız on iki parçayı üst üste koyun.Hamuru kaymasın diye kenarlardan bastırın.
Merdaneyle her tarafından açarak hamuru orta büyüklükte bir tepsi kadar açın. Yaklaşık 4-5 milim gibi.
Açtığınız hamurdan su bardağı yardımıyla yuvarlaklar çıkarın.
İçlerine iri kıyılmış ceviz koyarak fazla bastırmadan poğaça gibi kapatın.
Tepsiye dizin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Tereyağını bir tava içerisinde eritin, çiçek yağı ekleyip karıştırın. Üzerlerine bu yağ karışımından bolca sürün.
Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Bu arada şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu bir tencere içerisinde kaynatın. İçine limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Ilınmaya bırakın. Soğuk tatlının üzerine ılık şerbet dökün. şerbeti çekmesini bekleyin. Üzerine ceviz serperek servis yapın..
Eline sağlık Oyacım nefis bir tatlı sevgilerimle..
Teşekkür ederim Semacım… Sevgiler..
Ellerinize sağlık,malzemeler ve yapımı hoşuma gitti,ayrıca güzel de görünüyor,deneyeceğim sizi de sonuçtan haberdar ederim 🙂
Teşekkür ederim Neşeli Tatlarım.. Ben ve misafirlerim çok beğeniyorlar.. İnşallah siz de beğenirsiniz..:))
Merhabalar,
Tatlı gayet iyi görünüyor, elinize sağlık.
Biz de bunu kalabalık (özellikle de mevlüt tarzı) toplantılarda misafirlerimizle paylaşırız, bereketli oluyor:)))
Sevgiler.
Merhabalar Fulya Hanım. Çok teşekkür ederim. Sevgiler..:))