Baklava Yufkasıyla Peynirli Rulo Börek
Baklava yufkasını hep tatlı yaparken kullanırım. Bu paketi de tatlı yaparım diye almış, bir kaç gün sonra evdekiler tatlı istemiyoruz diye isyan bayraklarını açınca olduğu gibi paketini açmadan dondurucuya atmıştım. Dondurucuyu boşaltma çabalarımda yufkaları...
Malzemeler
1/2 paket baklava yufkası
ıslatmak için
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
iç harcı:
1 kase beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
karabiber
susam
Yapılışı
İç harcı hazırlamak için ezilmiş beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz ve karabiberi karıştırın. Yufkalara sürmek için ıslatma sosu için yumurtaları bir kaseye kırın, bir tanenin sarısını üzerine sürmek için ayırın. Süt,yumurtalar, zeytinyağı (yada aynı ölçüde eritilmiş tereyağı) ve tuzu iyice karıştırın. Yufkaları tezgaha alın. Bir tanesini düzgünce yayın. Üzerine fırçayla sostan sürün. İkinci yufkayı serin üzerine sos sürün, 3. yufkayı serin sos sürün ve en uç kısmına peynirli harçtan koyun rulo sarın. Yağlanmış fırın tepsisine koyun. Diğer yufkalarıda hızlıca aynı şekilde hazırlayın. Uzun rulolar şeklinde tepsiye az aralıklı dizin. Hepsini istediğiniz ölçüde kesin. Kalan sosu üzerlerine sürün. Yumurta sarısı sürün, bolca susam serpin. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın, ılınınca servis tabağına alın.. Ilık servis yapın…
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
ellerine sağlık oyacığım. çıtır çıtır çok güzeller..
Teşekkür ederim canım.. Sevgiler..
baklavadan böreği bende birkaç kez yaptım gerçektende diğer yufkaya göre daha kıyır kıyır ve lezzetli oluyor… Senin böreğinde çok lezzetli gözüküyor ellerine sağlık.
Gerçektende çok lezzetliydi.. Teşekkür ederim canım.. Sevgiler..
elıne sağlık bılırım tadını cok guzel oluyor
Teşekkürler Selmacım …