Beyaz Lahana Çorbası

Hem doyurucu hem besleyici hem de çok lezzetli bir çorba tarifimdir. Deneyin çok beğeneceksiniz.

Malzemeler:

• 6-7 yaprak lahana
• 1 adet havuç
• 1 det kabak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 küçük kase ince kıyılmış ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı domates sos yada 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1, 5 litre sıcak su (tavuk suyu)
• Nane, karabiber ,pulbiber ve tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

• Çorbaya ön hazırlık olarak isterseniz bir parça tavuk haşlayıp suyunu çorba için kullanabilirsiniz. Tavuk etini de minik minik tifterek çorbanın içerisine ekleyebilirsiniz. Ben kullanmadım:)
• Sebzeleri hazırlamak çorbanın yapımında size büyük kolaylık sağlayacaktır. Soğan, biberleri ve kabağı çok küçük yemeklik doğrayın. Havucu ister rendeleyin isterseniz çok minik doğrayın.
• Lahana yapraklarının ortasındaki kalın kısmı keserek çıkartın. Kalan kısmı incecik kıyın. Sarımsağı ince dilimleyin.
• Tencereyi ocağa alın. İçerisine zeytinyağını soğan, biber,havuç ve kabakları koyun. 10 dakika kadar soteleyin.
• Lahanayı, sarımsağı ekleyin. 5 dakika daha soteleyin.
• Salçayı ekleyip iyice karıştırın. Domates sosu ekleyin. 2-3 dakika karıştırarak kaynamaya başlamasını bekleyin.
• İnce bulguru ekleyin karıştırın. Tuzunu, pul biberini, karabiber ve isterseniz nane ekleyerek karıştırın.
• Sıcak suyu ekleyin, karıştırın. Kaynamaya başlayıncaya ıspanakları ekleyip ocağı kısık ateşe alın.
• 15 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alıp 5 dakika kadar dinlendirin.
• Servis kaselerine alıp sıcak servis yapın.
• Afiyetler olsun..