Kabak Tatlısı

Malzemeler

• 1 kg bal kabağı
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Yapılışı

Bal kabağını hazır soyulmuş almadıysanız , kabuklarını soyun. İstediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Eğer vaktiniz varsa 1 gece önceden yada 3-4 saat önceden tencereye sıralayın, üzerine toz şeker serpin ve kapağını kapatıp bekletin. Bu şekilde şeker eriyip, kabakları su salacaklar. Ama vaktiniz yoksa şekeri gezdirdikten sonra 1 çay bardağı kadar su ekleye bilirsiniz. Tencereyi orta ateşteki ocakta 10 dakika kadar kaynatın. Sonra kısık ateşe getirin, 15 dakika sonra kabakların diğer yüzlerini çevirin, tekrar 15 dakika daha pişirin. Toplam 30 dakika sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakın.Soğuyan tatlınızı servis tabağına alın, üzerine ceviz serpin servis yapın……
Alttaki fotoğrafta ince uzun dilimleyip pişirdiğim, üzerinede tahin ve ceviz koyduğum kabak tatlısı