Türk Kahveli Kahve Çekirdeği Kurabiyeler

8-10 Aralık İzmir Gastronomi Turizmi Kongresi Fuarizmir de yapılıyor. 9 Aralık cuma günü çok bilgi edineceğim, bir çok şefle tanışma fırsatı bulacağım kongreye davetliyim. Sadece 1 gün katılabileceğim çünkü 10 Aralık cumartesi günü bu yıl 13.cüsü düzenlenen Adana Kebap ve Şalgam Şenliklerine davetliyim. Haftasonu Adanadayım.. 🙂 Kısacası yarın Gastronomi Fuarından, cumartesi pazar günü ise Adana’dan bol bol paylaşımlar yapacağım. İnstagramda @izmirdenlezzetler yani beni mutlaka takip edin.. Çok keyifli paylaşımlarla oradayım. :)) Görüşmek üzere.. Sevgiler…

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı Pudra Şekeri
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 tepeleme tatlı kaşığı türk kahvesi
• 2 tepeleme tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma toz
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Yapılışı

• Un, pudra şekeri ve nişastayı derin bir yoğurma kabına alın.
• Üzerine türk kahvesi, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek karıştırın.
• Yumurta ve tereyağını yoğurma kabına ekleyerek hamur toparlanıncaya kadar yoğurun.
• Toparlanan hamurlardan fındıktan biraz daha büyük parçalar kopartın.
• Elinizde yuvarlayarak oval şekillendirdiğiniz kurabiyeleri 2-3 cm aralıklarla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Bir kürdan yardımıyla kurabiyelerin üzerine bastırarak uzunlamasına bir çizgi yapın.

• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar kontrollü pişirin.
• Oda sıcaklığına gelinceye kadar tepside dinlendirin .
• Kapaklı kavanozda yaklaşık 10 gün dayanıyor.
• Afiyetler olsun.