Sütlü Tatlılar
Trileçe
Kaybolan Lezzetler Festivalinde Alaçatı' da hanımların yaptığı yemekleri tatmıştık. Trileçe'de bizlere ikram edilmiş ama sadece bir çatal yiyebilmiştik. Lezzetine bayılmıştım. İçerisinde 5-6 adet yumurta ve bolca krema olan bir tatlının bu kadar hafif olması...
Malzemeler
Keki İçin:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 5 yemek kaşığı irmik
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
- 6 su bardağı süt
- 400 ml. krema
- 5 yemek kaşığı süt tozu
- 5 yemek kaşığı toz şeker
Karamel Sos İçin:
- 1 çay bardağı toz şeker
- 50 gram tereyağı
- 200 ml krema
Yapılışı
- Keki hazırlamak için yumurtaları ve toz şekeri karıştırma kabına alın. Şeker eriyene kadar iyice çırpın.
- Üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, irmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
- Kalıbınızı margarin ile iyice yağlayın. Karışımı içerisine döküp düzleyin.
- Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Şerbet için süt, süt tozu (yerine kahve için kullandıklarımızdan da olabilir yada yoksa hiç koymayabilirsiniz. ) krema ve şekeri geniş bir kap içerisinde iyice çırpın.
- Üzerinde oluşan köpüğü bir kaşık yardımı ile alın. Buzdolabında bekletin.
- Keki istediğiniz büyüklükte dilimlere kesin. Ilınan kekin üzerine bir kepçe yardımı ile şerbetten gezdirin.
- Şerbetini çektikçe tekrar üzerine şerbet gezdirin. Bu işlemi şerbeti çektikçe ara ara bekleterek devam edin.
- Üst kısımları da dahil olmak üzere tüm kek şerbet ile ıslanmalı ve taban kısmında bolca şerbet birikmeli..
- Buzdolabına kaldırın bir gece vaktiniz çok yoksa bile en az 4-5 saat dinlenmesi gerekiyor.
- Karamel sosu yapmak için 1 çay bardağı toz şekeri kalın tabanlı bir sos tenceresine koyun. Kısık ateşte arada karıştırarak şekerin önce erimesini sonrada renk almasını sağlayın.
- İçerisine önce margarini ekleyin, karıştırın. Sonrasında kremayı ekleyip iyice karıştırın. Karamel sosu servisten önce yapıp soğutun. Yada hazır karamel soslardan kullanabilirsiniz..
- Şerbetlediğiniz tatlınızın üzerini karamel sos ile kaplayın.
- Dilimlediğiniz tatlınızı servis tabağına alın.
- Afiyetler olsun..
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
Ahh ahh ilk yediğimde bende çok şaşırmıştım. Gerçekten süper bir tatlı Trileçe ..Balkanların lezzet görseli. Afiyetle.
ellerine sağlık gerçekten kalori bombası olmuş 600 ml krema kollestrol de tavan olur
şifa olsun
benim tarifim çok hafif bencileyin beklerim şeker
Bildiğimiz REVANİ nin modifiye edilerek yapılmış ve süslenmiş hali. Buradaki tarifi ise karamel sos ile lezzetlendirilmiş ve süslenmiş hali ve pek nefis olmuş. Varyasyonları çok fazla . Benim gördüğüm en az kırkbeş ayrı şekilde yapılmış, revani bazlı trileçe gördüm ve tattım. Şerbetinin varyasyonları ile birlikte çok farklı lezzette trileçe; yani süslü revani yapmak mümkün. Herkese kolay gelsin.
Teşekkür ederim Mustafa Bey.. Ben revaniyi çok sevmem ama bu tatlıya şerbetinin lezzetinden dolayı bayıldım..:)) Dediğiniz gibi farklı şerbetlerle yapmak mümkün..