Hamur İşleri
Tombik Ekmekte Ispanaklı Yumurta
Ispanağı çok severim. Bu yüzden yaz kış dolabımda ıspanak olur. Birkaç gün önce Oktay Usta'da böyle bir tarif seyrettim. Oktay Usta ıspanakları kıymayla kavurup içine koymuştu. Ben kıymalı sevmediğim için sadece ıspanağı kavurup koydum....
Malzemeler
4 adet tombik ekmek
500 gram ıspanak
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı çiçek yağı
4 adet yumurta
karabiber
tuz
Yapılışı
Tombik ekmeklerin üst tarafından kapak kesin. İçlerini kabuklarını zedelemeden boşaltın. Ispanakların saplarını ve kötü yapraklarını ayıklayıp bol suyla bir kaç kez yıkayın. Ispanakları ince doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya sıvı yağı ve soğanları alın, soğanların rengi değişene kadar kavurun. Ispanaklarıda ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuzunu ilave edip soğumaya bırakın. Kavrulan ıspanakları tombik ekmeklerin içine bölüştürün. Üzerlerine kaşar peyniri serpin, her birine bir tane yumurta kırın (sarılarını dağıtmadan bütün bırakın) Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yumurtalar pişene kadar pişirin. Üzerlerine karabiber serpin. Servis tabaklarına alıp sıcak servis yapın…
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
Harika ellerine gönlüne sağlık..
Teşekkür ederim..Sevgilerimle..
Sunumu çok şık , ellerine sağlık canım 🙂
Çok Teşekkür ederim Neşecim.. Sevgilerimle:)
Eline sağlık sunum çok hoş olmuş bende İzmirliyim takipteyim selamlar
Sağol Hanifecim…Ziyaretinizw geliyorum..Görüşürüz…:)
ıstah acıcı olmus elıne sağlık
Selmacım çok teşekkür ederim..:)