Peynirli Zarf Börek

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 250 gram beyaz peynir
• yarım demet maydanoz
• 100 gram margarin
• 1 çay bardağı su
• karabiber
• tuz
• susam

Yapılışı

Margarini küçük bir kapta eritin. İçine suyu ve tuz ilave edip karıştırın. Beyaz peyniri ufalayıp içine ince kıyılmış maydanoz ve karabiber ekleyip karıştırın. Yufkanın bir tanesini alın, tezgaha yayın. Üzerine hazırladığınız yağdan gezdirin. Kenarlarından katlayarak kare hale getirin. Üzerine tekrar yağ gezdirip, dört eşit parçaya kesin. Her bir parçanın ortasına peynirli harçtan koyup zarf şeklinde katlayın. Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı sıralayın. Üzerlerine kalan yağı sürün yada yumurta sarısı sürün, susam serpin. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Servis tabağına alın, ılık servis yapın….