Kıymalı Makarna Böreği

Malzemeler

• 1/2 paket istediğiniz şekil makarna
• 250 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı çiçek yağı
• 1 adet yufka
• tuz
• karabiber

Sosu için

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı çiçek yağı
• 1 su bardağı süt
• tuz

Yapılışı

• Makarnayı bol kaynar suda diriliğini kaybetmeden haşlayın. Ben düz fiyonk makarnalardan kullandım. Suyunu süzüp süzgeçte bekletin.
• Kıymayı sıvı yağ ile birlikte tavaya alın. 5 dakika kadar kavurduktan sonra küçük yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. Karıştırarak iyice kavurun. Ocaktan almadan tuzunu ve karabiberini ekleyip kenarıya alın.
• Bir kap içerisine yumurta,süt,yağ ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
• Fırın kabınızın tabanını yağlayın. Yufkayı kenarıdan taşacak şekilde içine yerleştirin. Bir kaç kaşık sostan yufkaya gezdirin.

• Haşladığınız makarnanın üzerine tuz ve 1 kaşık kadar yağ gezdirip karıştırın.
• Yarısını yufkanın üzerine yayın. Makarnanın üzerine de sostan gezdirin.
• Kıymalı harcı tamamen kaplayacak şekilde makarnaların üzerine yayın. kalan makarnayı da kıymanın üzerine yayın.

• Sostan kaşıkla gezdirip, kenarlarda kalan yufkayı düzgünce aralarına da sos sürerek kapatın.
• Kalan sosu en üst kısma sürün. İsterseniz susam serpin.

• Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.
• ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.
• Afiyetler olsun..