Ev Yapımı Zahter
Zahter adını duyduğum ama bir kaç ay öncesine kadar hiç tatmadığım bir baharattı benim için.. Ocak ayındaki Yöresel lezzetler fuarında poşetlerde gördüğümde hemen aldım. Ama rengini ve tadını sevmedim. Sonrasında diğer blog yazarı arkadaşlarımla...
Malzemeler
- 2.5 çay bardağı sarı leblebi
- 2 çay bardağı susam
- 1.5 çay bardağı karpuz çekirdeği
- 1 yemek kaşığı kuru zahter(yada kekik)
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber(isterseniz ekleyin)
Yapılışı
Susamları kavurup soğumaya bırakın. Leblebi ve karpuz çekirdeklerini robottan un haline gelinceye kadar çekin. İnce süzgeçten bir kap içerisine eleyin. Tüm baharatları ve susamı üzerine ekleyip karıştırın. Baharatları kendi damak tadınıza göre eksiltip arttırabilirsiniz. Ben ilk kez yaptığım için yukarıdaki ölçülerin yarısını yaptım, bir orta boy kavanozu dolduracak kadar çıktı.. Mutlaka denemeniz gereken bir baharat karışımı….
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
leblebi tozu çocukken ne de sevdiğimiz bir şeydi, bu tarifte tam kahvaltılık, ellerine sağlık.Günaydın:)
Bende çok severdim leblebi tozunu..:) bu Zahter çok lezzetli bir şey.. Çok ekmek yedirtiyor ona göre..:)) Teşekkür ederim canım…
Oya’cım, ben böyle değişik tarifleri çok seviyorum.Bugün ilk işim karpuz çekirdeklerini ayırmak sonra da senin tarifi denemek.Eline sağlık, paylaşımın süper.
Beğendiğinize sevindim Dilek hanımcım.. Ben de evde kendim kuruttum karpuz çekirdeklerini. Gerçi kuru yemişçilerde satıyor karpuz çekirdeği. Ama Mordoğan’da böyle bir şey bulamadım.. Çok teşekkür ederim.. Sevgiler…
Ellerine sağlık oyacım.. fiyetle
Teşekkür ederim Nursevincim.. 🙂
Ellerinize sağlık,aradığınız lezzeti bulmanıza sevindim :)Bu tarif yıllardır evimizde yapılan lezzet….
Tekrar tarifiniz için teşekkür ederim Keriman Kanımcım..Sevgiler..
elıne sağlık hatayda kahvaltıda cok severler bunu bende orada tatmıstım
Teşekkür ederim Selmacım..
Tam da kahvaltıya oturmak üzereyim ve “aahh olsada yesem “dedirtti bana bu zahter.
Ellerine sağlık canım:)
Teşekkür ederim canım..:))
çok değişikmiş canım.merakta ettim tadını.ellerine sağlık.sevgiler.
Denemek lazım..Ben çok seviyorum..:)) Teşekkür ederim canım.. Sevgiler..
Selam,
Zahterin orjinali nerede bulunur. Yani burada verilen tarifle hazırlanan sanırım zahter olmuyor..
Zahter bir baharat karışımı mı oluyor??
Sizler sayesinde bunu öğrenmek istedim:))
Teşekürler.
Ben de sizleri beklerim bu arada sayfama
fulyapimlezzetler.blogspot.com
Merhabalar.. :)) Zahter benim bildiğim iki çeşit. Birinci bu tarifimdeki baharatların karışımı. Özellikle Mrsin, Adana ve doğuda kahvaltılarda yeniyor. Diğeride bir kekik cinsi. Taze olarak salatası yapıldığı gibi uzun süre tüketmek için turşusu yapılıyor. Ben taze olarak alıp kurutuyorum ve kekik gibi kullanıyorum. Görüşmek üzere sevgiler..