Midye Börek
Çok şık bir sunumu olan lezzetli börek çeşidi. Adına midye börek, pilili börek yada büzgü börek diyenler var. Adına ne derseniz deyin mutlaka denenmesi gereken bir lezzet. Yapılmasıda o kadar kolay ki.. İç harcı...
Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet kabak
1 adet pırasa
100 gram beyaz peynir rendesi
1 tutam dereotu
tuz
kırmızı pul biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
İç harcını Kabağı rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Avucunuzla sıkarak suyunu alın. Üzerine pırasayı ince ince kıyın. Dereotunu ince kıyın. Beyaz peynir rendesi, tuz ve pul biber ekleyip karıştırın. Zeytinyağı ve suyu karıştırın.Yufkanın bir tanesini tezgaha yayın. Üzerine zeytinyağlı su karışımının yarısını sürün. Artı şeklinde dörde kesin.
Parçanın bir tanesinin geniş kısmından parmağınızla ince ucuna doğru yanları düzelterek iktirerek büzdürün. Alttaki uç kısımları üst getirin. Üst taraftaki büzgülü yere iç harcınızdan biraz koyun. Kenarları biraz üstüne katlayın.
Uç kısımdan başlayarak üst kısma kadar kıvırın. Büzgülü kısım üzeride kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun. Kalan bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Tepsiye sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden 220 derceye ısıttığınız fırında alt ve üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Ilınan midye şeklindeki böreklerinizi servis tabağına alın. Ilık servis yapın..
sebzeli de hiç denemedim iyi fikirmiş canım.çok ta güzel olmuş .ellerine sağlık.sevgiler.
Ben sebzeli ve peynirli börekleri daha çok sevdiğim için sebze kullanıyorum.. Teşekkür ederim.. Sevgiler..
Ellerien sağlık ne kadar basit ve şık bir börek değilmi? Afiyetle
Çok şık bir gerçektende.. Çok teşekkür ederim canım.. Sevgiler..
Güzel görüntüsü olan bir börek olmuş. Ellerinize sağlık..
Çok teşekkür ederim Nilgüncüm sevgiler..
yazın annemle abone olmuştuk bu böreğe,ama sebzeli hiç denemedim,eline sağlık.
Sebzeli çok lezzetli oluyor. Belkide ben sebze sever olduğum için .. Sevgiler Mehtapçım..
Ellerine sağlık çok severek yapıyoruz .. :))
Teşekkür ederim canım…:)