Kapuska
Dolabımda daha önce yaptığım lahana sarmasından göbeği kalan lahanam vardı.. Amacım salata yapmaktı.. Ama son anda bu sene hiç kapuska yapmadığımı düşünüp hemen pişirdim. Ben sebze yemeklerinde et sevmediğim için zeytinyağlı pişirdim. Bol acılı...
Malzemeler
- 1 adet en küçük boy lahana
- 1 adet kurusoğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 adet acı kırmızı biber kurutulmuş
- tuz
Yapılışı
Lahanayı ikiye kesin. Kalın köklü kısmından ayırın. İnce ince kıyın. Yıkayın bir kap içerisine alın. Salçaları ince yemeklik kıydığınız soğanı, tuz ve zeytinyağını ekleyip iyice elinizle karıştırın. Yemek tenceresine alın üzerine kurutulmuş kırmızı biberleri sıralayın. Yüksek ateşte bir süre kavurun, üzerine az sıcak su ekleyin, kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın. Lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Su kontrolü yapın, az ise sıcak su ekleyin. Pişen yemeği 10-15 dakika kadar dinlendirin. Servis tabağına alın sıcak servis yapın..
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
Yorum yazın