Yeşil Mercimek Yemeği
Erkeklerin sözde askerde çok yediği için bıktığı , Kara Şimşek diye adlandırdığı yemektir mercimek yemeği. Benimse kolayıma gelen, bir yere gideceksem dolabımda hazır yemek olsun diye yaptığım, tadını sevdiğim bir yemektir. Allahtan bizim evde...
Malzemeler
- 250 gram yeşil mercimek
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı çiçek yağı
- tuz
Yapılışı
Mercimeklerin varsa taş ve çöplerini ayıklayın.Bir kap içerisinde suyla ıslatın. Ben geceden ıslatıp bir kaç kez suyunu değiştiriyorum ki mercimeklerin kara suyu gitsin diye. Ama aceleniz varsa ıslatmadanda yapabilirsiniz. Mercimekleri ıslatma suyuyla birlikte dişe gelir sertlikte haşlayın. Diğer taraftan soğanı yemeklik doğrayın. Sıvı yağ ile birlikte soğanları tencereye alın, soğanların rengi değişene kadar kavurun. Salçaları ilave edin, salçaların kokusu çıkana kadar kavurun. Az haşladığınız mercimekleri haşlama suyuyla beraber salçaların üzerine dökün. Karıştırın, tuzunu ayarlayın. Eğer mercimeği haşladığınz su fazla ise suyun hepsini koymayın.Eğer az ise su ilave edin. Mercimekler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. İsterseniz ocağı kapatmadan içine 2-3 yemek kaşığı kadar eriştede ilave edebilirsiniz. Pişen yemeğinizi servis tabaklarına alın sıcak servis yapın…
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
bunun içine birde hiç ıslamadan patlıcanları dil. bak tadından yiyebiliyormusunuz
Birde öyle deneyeyim.. Teşekkür ederim…