RAMAZAN PİDESİ

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3,5 su bardağı un

üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvıyag
• susam
• çörekotu

Yapılışı

• Ilık su veya süt içerisine mayayı ve şekeri ekleyerek karıştırın.
• Yaklaşık 10 dakika bekledikten sonra üzerine zeytinyağ ve tuzu ekleyerek elinizle karıştırın.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur ele yapışan bir hamur olacak.Tüm malzeme iyice karışınca üzerini streç ile kapatarak en az 1 saat mayalanmak üzere bekletin.

• Mayalanma işlemi sonrasında yağlı kağıt serdiğiniz ve kepek serptiğiniz tepsiye hamuru elinizi zeytinyağına batırarak alın ve hafif hafif bastırarak yuvarlak şekil verin.

• Bir kase içerisinde yumurta ve yağı (ben 1 kaşık yoğurt ekledim daha iyi kızarması için) parmak uçlarınızı karışıma batırarak önce daire daha sonrada daire içine baklava deseni yapın. Kalan karışımı üzerine sürün.

• En son üzerine susam ve çörek otu (evde yoktu:) ) serptikten sonra tekrar mayalanmak üzere bırakın yine iki katına çıkıncaya kadar bekletin.

• Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

• Izgara telinin üzerine alıp dinlendirin.
• Afiyetler olsun.