Et yemeği
Patlıcan Oturtma
Patlıcan yemeklerinin en güzellerinden. Ben çok severek yaparım ama kızartma olduğu için çok sık yapamam..:)) Ama yaptığım da severek yerim.. Biraz uğraştırıcı bir yemektir ama yanında pilav ve cacık yemelere doyum olmaz benim için…...
Pirinç Pilavı Tarifim için buraya tıklayıp bakabilirsiniz..
Firik Bulgur Pilavı için buraya tıklayıp bakabilirsiniz…
Cacık Tarifim için buraya tıklayıp bakabilirsiniz…
Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 250 gram kıyma
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- 1 adet domates
- 5 adet biber
- tuz
- karabiber
Kızartmak için çiçek yağı
Yapılışı
- Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Alacalı soyun, ister halka, ister iri küpler şeklinde doğrayın.İsterseniz tuzlu suda bekletin. Sonra yıkayıp kurulayın. Bol yağda kızartın. Havlu kağıt üzerine alın.
- Kıymayı 1 yemek kaşığı kadar çiçek yağıyla tavada rengi değişene kadar kavurun. Üzerine ince küçük kesilmiş soğanı ekleyin, kavurun.Tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
- Salçayı ekleyin 2 dakika kadar karıştırarak kavurun. 1 su bardağı kadar su ilave edin, karıştırıp kaynatın. Ocaktan alın.
- Patlıcanları servis tepsisine koyun. Üzerine kıymalı harçtan koyun. Kalan salçalı suyunuz az ise bir su bardağı kadar kaynar su ilave edin, tepsinize dökün.
- Domatesi dilimleyin üzerilerine sıralayın. Biberleri yerleştirin.
- Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında suyunu çekip üzerileri kızarana kadar pişirin. Üzerine isterseniz kıyılmış maydanoz serpin.
- Fırından alıp sıcak olarak servis tabaklarına alın. Yanına pirinç yada bulgur pilavıyla, cacıkla birlikte servis yapın..
- Afiyetler olsun…
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
ne de güzel olur bu günlerde bol bol sebze yemek lazım ellerine sağlık sevgiler
Teşekkür ederim.. Sevgiler..
Sebze yemeklerinden en cok sevdigim , ellerine saglik oyacim
Teşekkür ederim canım..:))
ellerine sağlık. patlıcanlı yemekler harika .. artık yaparız .. Ramazada da favorimiz.
Ben de çok seviyorum patlıcanlı yemekleri..:)) Sık sık yapıyorum.. Sevgiler..
şekeeeer ellerine sağlık ben de çok severim 🙂
g +
Teşekkür ederim şekerim..:))
gözüne de vururum götüne de… Yunan demesin bana oylum oylum oyarım kabak gibi. Patlıcan oturtma yaparım adamı
Pelin Hanımcım patlıcan oturtma ile ilgili bir söz herhalde hiç duymadım. Sevgiler..