Mini Lahmacun

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 küçük paket kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıymalı harç için

• 300 gram kıyma
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates sos
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz

Yapılışı

• Unun içine kuru maya, tuz ve toz şekeri karıştırın. Ortasını açın zeytinyağını koyun. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Elle yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse un ve su ilavesi yapın.
• Hamurun üzerini nemli bezle örtün 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Soğanı robotta kıyın, yada çok ince kesin.
• Kıymanın üzerine tüm malzemeyi ekleyin, iyice karıştırın. Eğer kıymanız yağsızsa içine bir kaç parça margarin ekleyip iyice kıymaya karıştırın.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Unlanmış tezgahta yuvarlak ama çok ince açın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı sıralın.Bu hamurların üzerine kıymadan bir kaşıkla alın, tüm yüzeyini kaplayın.

• Önceden maximuma yada en yüksek dereceye ısıttığınız fırında altı pişip üzeri kızarmaya başlayıncaya kadar pişirin. 10 dakikada pişmiş olur.
• Fırından aldığınız lahmacunların üzerine birer çay kaşığı tereyağı koyun.
• Servis tabağına alın. Yanında bol yeşillik, domates, salatalık ve de ayran ile sıcak servis yapın..
• Afiyetler olsun..