Meze
Kuru Biber Mezesi
Kuru biber yazın kendi ellerimizle hazırladığımız mis gibi kuruttuğumuz biberler. Yazın kışlıklar için biraz uğraşıyoruz ama kışın yerkende lezzetlerine doyamıyoruz. Bu tarifte yedikçe yediren bir lezzet. Deneyin beğeneceksiniz...
Malzemeler
- 20 adet kadar kuru biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı çiçek yağı
- 250 gram yoğurt
- 1 diş sarımsak
- tuz
Yapılışı
Biberleri tek tek yıkayın. Tencerede yada düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Çıkarıp suyunu süzün. Soğanı çok küçük yemeklik doğrayın. Yağ ile birlikte soğanları tavaya alın. Rengi değişene kadar kavurun. Üzerine haşladığınız biberleri ekleyin.Tuzunu ayarlayın. 5 dakika kadar karıştırarak kavurun. Servis tabağına alın, soğutun. Sarımsağı tuz ile dövüp yoğurtla karıştırın. Biberlerin üzerine gezdirin. Soğuk servis yapın…..
Ayy ben çok severim. zaten. ayy birde sarımsaklı yoğurt olunca. üfff. Vallahi canım çekti. Ellerine sağlık.
Bende çok severim canım.. Ekmeği bandıra bandıra.. Sağol canım benim..