Salatalar
Ispanak Salatası
Epeydir oğlum sebzelerin çiğ yenirse daha lezzetli olacağı fikrinde. Ispanakta bunlardan biriymiş. Çiğ hali pişmişinden lezzetliymiş..:)) Öylemi dedim ilk iş pazardan minicik kuzu ıspanaklar aldım. Eve gelir gelmez Sofra Dergisinin Saglıklı Yemekler kitabından Ispanak...
Malzemeler
- 1/2 kg ıspanak
- 1 çay bardağı Kısırlık ince bulgur
- 1/2 demet maydanoz
- 4-5 dal taze soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1 su bardağı ceviz
- 1 adet nar
Sosu İçin
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1 adet limon suyu
- Zeytinyağ
- Tuz , Karabiber
Yapılışı
- Ispanakları ve tüm yeşilliği bol suyla yıkayın ve sirkeli suda bekletin.
- Kısırlık ince bulguru 1 çay bardağı sıcak su ile ıslatın.
- Ispanak ,yeşil soğan ,dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.
- Sosu için tüm malzemeleri küçük bir kavanoza koyup, kapağını kapatıp iyice çalkalayın.
- Yeşillikleri ve bulguru salata kasesine alın. Üzerine iri dövülmüş ceviz ve nar tanelerini serpin. Sosu gezdirin, karıştırıp servis yapın.
- Afiyetler olsun…
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
Yorum yazın