HALKA KIZARTMASI
Ramazanın ilk günlerinde Oktay Ustanın Yeşil Elma programında seyrettiğim bir hamur kızartması, pişi tarifini denedim. İkram ettiğim komşularım çok beğendiler.. Peyniri, taze yeşillikleri hamuruna ekleniyor. Çay saatinize lezzet katıyor..:)) Yapması çok pratik, deneyin çok...
Farklı Hamur İşi tarifleri arıyorsanız buraya tıklayın.
Malzemeler
100 gram beyaz peynir
1 adet yumurta
3.5 su bardağı un
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 paket insant maya (küçük paket kuru maya)
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
tuz
kızartmak için çiçek yağı
Yapılışı
-
Biberleri çok küçük kesin. Mayayı ılık süt içerisinde karıştırın. 5 dakika bekletin.
-
Yumurta, beyaz peynir, maydanoz, tuz ve biberleri mayalı süt ile karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Gerekiyorsa un ilave edin.
-
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika mayalandırın.
-
Mayalanan hamuru tezgahta çok inceltmeden açın. Bir su bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesin. Yuvarlakların ortasını bir şişe kapağı ile çıkaıp halka şekli elde edin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.
-
Yeteri kadar çiçek yağını kızartma tavanıza alıp ısıtın. Halkaları kızartıp kağıt havlu üzerine çıkarın.
-
Sıcak olarak servis yapın..
-
Afiyetler olsun…
Bu tarifi denediniz mi?