Fasulye Piyazı
Geçen gün kurufasulye pişirdim. Özellikle biraz fazla haşladım ki pişirdiğimden ayırıp piyaz yapayım. Özellikle ızgara köftelerin yanında muhteşem oluyor. Henüz denemediyseniz işte tarifim...
Malzemeler
- 1 kase haşlanmış kuru fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 demet roka
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- tuz
Yapılışı
Kuru fasulyeyi en az 3-4 saat yada bir gece önceden üzerini geçecek kadar suyla ıslatın. Suyunu süzün düdüklü tencerede yada tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzün, soğumaya bırakın. Kuru soğanı yarım ay şeklinde ince ince kesin. Bir miktar tuz ekleyip, soğanları kırmadan karıştırın, yıkayın. Karıştırma kabına kuru fasulyeyi, soğanı, ince kıyılmış roka, küçük küp şeklinde doğradığınız domatesi ekleyin. Karıştırın üzerine sirke, nar ekşisi, tuz ve zeytin yağı ekleyin. bunları sevdiğiniz ölçüde ayarlayın. Karıştırın, servis tabağına alın, limon dilimleri, turp, havuç dilimleriyle süsleyin. Servis yapın…
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
Yorum yazın