Döküm Tencere Tarifleri
Döküm Tencerede Sebzeli Tavuk Butu
Döküm tencerede yemek denemelerine devam ediyorum.. Bir çok tarif deniyorum bakalım diğer tencerelerden lezzet farkı nasıl..:)) Bu kez göğüs eti kuru olabilir diye tavuğun kalça tarafını kemiksiz halinde kullandım.. Lezzetli ve sağlıklı yemekler pişiyor...
Döküm tencerede et güveç tarifim için buraya tıklayınız…
Döküm Tencerede Ekmek tarifim için buraya tıklayınız…
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk tarifim için buraya tıklayınız…
Fırında Sebzeli Tavuk Güveç tarifim için buraya tıklayınız…
Tavuklu Kabak Salatası tarifim için buraya tıklayınız…
Malzemeler
- 4 adet kemiksiz tavuk but eti
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 4 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet domates yada 1 su bardağı domates sos
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı biberiye
- karabiber
- tuz
Yapılışı
- Geniş bir kase içerisine tavuk etlerini alın. Üzerine zeytinyağı, kekik, biberiye ve defne yapraklarını ekleyin. İyice karıştırın. Üzerini kapatıp buz dolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Bu arada patlıcan, biber, havuç, patates ve kabağı iri parçalar yada halka halinde kesiniz. Kuru soğanı yarım ay şeklinde piyazlık kesin. Sarımsakları 2-3 parçaya doğrayın. Domates kullanacaksanız irice yada halka halka kesin.
- Döküm tencereyi ocağa alın. Orta ateşte iyice ısınınca içine etleri yağıyla birlikte alın. Renk değiştirene kadar iki tarafını kızartın. Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısık ateşe alın. Tavuk etleri suyunu salıp kendi yağında kalana kadar pişirin.
- Sırasıyla havuç, soğan, sarımsak, patates, biber, patlıcan ve kabakları üst üste sıralayarak ilave edin. Üzerine domatesleri ekleyin.Tuz ve karabiberini ekleyin.
- Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Su ayarına bakın. Eğer az ise isterseniz salçayı 1 su bardağı sıcak su ile iyice karıştırıp tencereye ekleyin yada salça ilave etmeden sıcak su ekleyebilirsiniz… Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
- Servis tabaklarına alıp sıcak servis yapın.
- Afiyetler olsun…
- Döküm tencereler ocaktan aldıktan sonra da ısıyı muhafaza ettiği için pişirme işlemine devam ediyor. Eğer yemeğinizi pişirdikten sonra servis yapmayacaksanız isterseniz başka tencereye alın yada daha sonra servis yapacaksanız pişirme süresini 5-10 dakika eksik tutun..:))
- Döküm tencereler normal tencerelerden daha geç ısınıp daha geç soğuyor.. Toprak güveçler gibi..:))
döküm tencerem yok ama dediğin gibi toprak güveç de aynı pişiriyor,güveç kullanıyorum
afiyetle
Teşekkür ederim..:))
ELLERİNE SAĞLIK.. Ben çok çok severim. Sebze ile zenginleşiyor tavuk yemekleri.
g+
Teşekkür ederim..:)) Eşime Tavuk yedirmek için ekliyorum sebzeleri:))
nefis ellerine sağlık, bir döküm tencerede ben edinmeliyim, yemeklere daha lezzet katmak gerek , ellerine sağlık , sevgiler
Teşekkür ederim canım.. Sağlıklı ve lezzetli yemekler için almak lazım..:))
Ellerinize sağlık hiç denemedim denemek lazım oya abla emeğine sağlık 🙂
Teşekkür ederim canım..:))
Ellerine sağlık şekercim…
Afiyetler Olsun…
Sevgiler…
Teşekkür ederim tatlım..:)) Sevgiler..
Artık patlıcanı yemeklerde bol bol kullanma zamanı gelmiştir.:)Tavukla da uyumu harika olur. Bu da nefis görünüyor. Eline sağlık:)
Teşekkür ederim canım…:)
Ellerine sağlık canım bizim evde tavuğun girdiği her yemek çok sevilir, döküm tencerede daha da lezzetli olmuştur eminim..sevgilerimi bıraktım..
Canım bizim evde tavuk pek yenmiyor.. Ben de farklı tariflerle yedirmeye çalışıyorum…:) Sevgiler ..