Kış hazırlıkları
Bamya Konservesi
Merhabalar herkese😊💕💕 Dün Mordoğandaydım. Orada tazecik minik bamyalar alınca ilk kez konservesini yapmak istedim. Basit bir mantıkla Zeytinyağlı yemeğini yapar gibi ön pişirmesini yapıp, soslarımı yaptığım konserveleme yöntemini kullandım😉👍 Pişireceğim zaman kavanozu açıp direk...
Malzemeler
- 500 gram bamya
- 1 orta boy soğan
- 6 adet domates rendesi
- çeyrek limonun suyu (yada 2 yemek kaşğı koruk suyu)
- 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
- tuz
Yapılışı
- Bamyaları bir kaç kez yıkayın. Temiz bir bez üzerinde tüm suyunu alın.
- Tepe kısımlarını çevirerek huni şeklinde sivri kesin.
- Soğanı küçük yemeklik doğrayın. zeytin yağıyla birlikte tencereye alın. Soğanların rengi değişene kadar kavurun.
- Üzerine domates rendesini koyun. 5 dakika kaynatıktan sonra bamyaları ekleyin.
- Karıştırıp, üzerine tuz ve limon suyunu ( koruk suyu) ekleyin.
- Eğer domatesleriniz çok sulu değilse 1 cay bardağı su ilave edin.
- Bamyalar kaynamaya devam ederken kepçe ile ağız kısmında 1-2 parmak boşluk vererek kavanoza doldurun.
- Kavanozun ağız kısmını kağıt havlu ile silin, hiç bir şey kalmasın.
- Kapağı sıkıca kapatıp kavanozu ters çevirerek tezgahtaki havlunun üzerine koyun.
- Diğer kavanozu da aynı şekilde hazırlayın.
- Bir gece bu şekilde bekletin.
- Ertesi gün çevirip kapakları kontrol edin. İçe doğru çökme varsa olmuştur.
- Serin bir yere kaldırın.
- Ama tutmamışsa tekrar kaynatıp aynı işlemleri tekrarlayın.
- Kolay gelsin.
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
Yorum yazın