Merhabalar herkese 🙂  Bu gün size 1 saat içerisinde yapabileceğiniz, nefis, çıtır çıtır, ev yapımı börek tarifi ile geldim. Baklava tadında Börek..  Evde hiç börek yapmamışsanız bu börek tam size göre. Kolay, pratik ve az malzemeli. 🙂  Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Çokkk beğeneceksiniz..

Malzemeler :

Hamuru için :

• 1 çay bardağı çiçek yağı
• 1 çay bardağı ılık  süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 14 tepeleme yemek kaşığı un

Açmak için :

• nişasta

İç harcı için :

• 500 gram ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 250 gram beyaz peyniri
• 2 yemek kaşığı çiçek yağı
• karabiber

Üzeri için :

• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 çay bardağı çiçekyağı

Yapılışı:

• Sıvıyağ,  süt, su, yumurta , un ve kabartma tozunu yoğurma kabına alın.
• Yumuşak kıvamda hamur yoğurun. 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru 20 adet  eşit büyüklükte bezeye ayırın. Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
• Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayın.  Ispanakları yıkayıp temizleyin. İnce ince kıyın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı  yağ ile birlikte tavaya alın.  Rengi değişmeye başlayınca ıspanakları ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar arada karıştırarak kavurun.
• Ocaktan alın, soğuyunca içerisine ben beyaz peynir koydum siz sevdiğiniz bir peyniri koyabilirsiniz. Tuzuna bakın eksik ise ilave edin, karabiber ekleyerek karıştırın, kenarı da bekletin.
• Tezgaha bolca nişasta koyun. Bir bezeyi nişastaya batırarak eliniz toparlayın. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın.

• Bir bezeyi alıp nişasta serperek çay tabağı kadar açın. Tüm bezeleri bu şekilde açın.

• Açtığınız 10 bezeyi üst üste koyup nişasta yardımı ile fırın tepsisi büyüklüğünde merdane yardımı ile açın.

• Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Açtığınız yufkayı tepsiye yerleştirin. Her tarafına gelecek şekilde iç harcını yayın.

• Kalan 10 bezeyi de üst üste koyup nişasta serperek merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açın.
• Açtığınız yufkayı tepsiye yayın. Kenarlarını hafifçe alta sıkıştırın.

• Uygun büyüklükte kare dilimler halinde kesin.

• Tereyağını çiçek yağı ile ocak üzerine ısıtın. Soğuyunca böreğin üzerine eşit şekilde kaşık yardımı ile yayın. Dilim aralarına da yağ gelsin 🙂

• Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında  yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

• Afiyetler olsun..