Kabak Böreği

Malzemeler

• 4 adet kabak
• 1 adet yufka
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı nane
• 1/2 demet ince kıyılmış dereotu
• 1 adet ince kıyılmış taze soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su
• tuz

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Yufkayı tezgaha yayın. Üzerine su ve zeytin yağı karışımından fırça yardımıyla sürün.
• Fırın kabının tabanını sıvı yağ ile yağlayın. Yufkayı alıp katlayarak tepsiye yayın.
• Üzerine kalan yağlı su karışımından sürün. Beyaz peynir ve kaşar peynirini tüm yufkalara gelecek şekilde yayın.
• Dereotu, nane, taze soğanı serpin. Kabakları ince halka yada rendeleyerek üzerine yerleştirin. Zeytinyağı gezdirin, tuz serpin.

• Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
• Fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis yapın…
• Afiyetler olsun..:))