KORUK ŞERBETİ
Geçen senenin yazından beri aklımda koruk şerbeti yapmak. Bizim asma 1-2 küçük koruk yapınca deneyememiştim. Pazarda da hiç rastlayamayınca bu seneye kaldı.. Bu sene asmamız biraz daha korukları arttırdı. Baktım birazda kararmaya başlamışlar hemen...
Malzeemeler:
-
1 kg koruk
-
3 su bardağı su
-
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı
-
Korukları taneleyip saplarında ayırın. İyice yıkayıp plastik geniş bir kap içerisine alın.
-
Bir kavanoz yada kalın bardak yardımı ile tüm taneleri ezdirin.
-
Süzgeçten bastırarak koruk suyunu süzdürün
-
Sıkılmış koruk suyunu ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
-
Kaynayınca içerisine önce şekerin yarısını ilave ederek karıştırın. Tadına bakarak istediğiniz kadar şeker ilavesi yapın.
-
Şeker eriyip kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
-
İçerisinde taneler varsa süzgeçten geçirin. Bir sürahi içerisine alın buzdolabında soğumaya bırakın.
-
Servis esnasında üzerine soğuk su ve buz ekleyerek tadını ayarlayabilirsiniz.
-
Afiyetler olsun..
Ellerine sağlık. afiyetler olsun. g+