Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağı sağlıktır. Hemen hemen her yemeğimde kullanmaya çalışırım. Çocukken bazı sebzeleri hiç yemezdim. Zavallı annecim yedirmek için neler yapardı. Yaş biraz ilerledikten sonra zeytinyağlı yemeklere bayılarak yemeğe başladım. Şimdi oğlum yemiyor sebzeyi. Sadece tadını...
Malzemeler
500 gram pırasa1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
Yapılışı
Pırasaları, patatesi, havucu, soğanı ayıklayıp yıkayın. Pırasaları verevine keserek iri parçalara kesin. Havucu daha ince dilimleyin. Patatesleri irice bölün. Soğanı yemeklik doğrayın. Yemek tencerenize zeytinyağının yarısını soğanlarla birlikte koyup, soğanları renk değitip şefaflaşıncaya kadar kavurun. Havuçları ilave edip birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin. Sonra patatesleri ekleyin birkaç dakika karıştırın. Pırasalarıda ilave edip üzerine pirinçleri ekleyin.Tuzunu ayarlayıp tüm sebzelerin çiğ kokusunu çıkardıktan sonra sebzelerin yarı hizzasına kadar suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın altını kısık ateşe getirin. Sebzelerin pişip pişmediğine bakın, eğer pişmedi ve suyu azsa sıcak su ilave edip bir süre daha pişirin. Ocağın altını kapatın, kalan zeytinyağını üzerine gezdin. Servis tabağına alıp ılık veya soğuk servis yapın.
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
bol limonlu çok severim canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Teşekkür ederim. Gerçek tende limonlusu çok daha güzel. Görüşmek üzere sevgilerimle…