Reçeller
Yeşil Limon Reçeli – Lime Jam
Bahçemizdeki ağacımızdan topladığım yeşil limonlar ile kışın yaptığım limon reçelimi yeniden yaptım.. Ve karar verdim ki benim yiyebildiğim neredeyse tek reçel budur..:)) Ekşi, tatlı ve buruk bir tadı var bu tarz reçellerin.. Farklı lezzetlere...
Tüm reçel tariflerime göz atmak isterseniz buraya tıklayınız...
Malzemeler
- 4 adet büyük boy limon
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
- Limonları iyice yıkayın. Dış kabuklarını dilim halinde beyazından çok almadan soyun.
- Limon kabuklarını çok ince şeritler halinde kesin.
- Limonun içini zarlarını ayıklayarak bir kase içerisinde toplayın.
- Kıydığınız kabukları üzerini geçecek kadar su ilave edip 3-5 dakika kaynatıp suyunu süzün. Bu işlemi sarı suyu ve acılığı gidene kadar limon kabuklarını çok yumuşatmadan 3-4 kere yapın.
- Tencerenin içine limon kabuklarını, limon içini ve biriken limon suyunu ekleyin. Üzerine şekeri ekleyin.
- Orta ateşte kenar kısımlarında kaynamayı gördüğünüzde tahta bir kaşıkla karıştırın. Üzerine çeyrek çay bardağı yada hiç suyu yoksa yarım çay bardağı su ilave edin.
- Kaynamaya başladığında ocağı kısık ateş yapıp 10-15 dakika kıvam alana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp uzun süre sonra tüketecekseniz kavanoza sıcakken koyup kapağını sıkıca kapatın.
- Hemen tüketecekseniz soğuyunca kavanoza koyun.
- Bu ölçülerle 1 kase kadar limon reçeli oluyor..:))
- Afiyetler olsun..
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
Ellerine sağlık değişik bir reçel olmuş tatlım…
Tabi İzmir ve Mordoğan ‘da yaşayınca tüm narenciyeler eliizin altında bolca mevcut…
Afiyetle tüketin güzel günlerde…
Sevgiler…