Tam Buğday Unu İle Mayalı Poğaça
Bu tarif yıllar önce Akçay' da otururken komşumdan öğrendiğim bir tarif.. Çok lezzetli oluyor .. Bu yüzden sevdiklerime iç harcını değiştirerek farklı şekillerde yapıyorum..Bu kez tam buğday unuyla yaptım..İnşallah sizlerde beğenirsiniz...
Malzemeler
- 4-5 su bardağı kadar tam buğday unu
- 1 adet küçük yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı çiçekyağı
- 1/2 su bardağı eritilmiş margarin
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
İç harcı için:
250 gram tulum peyniri
karabiber
Yapılışı:
Ilık süt , toz şeker ve mayayı bir karıştırma kabına alın, karıştırın. 10 dakika mayalanmaya bırakın. Üzerine ılık su, yumurtanın beyazı, çiçek yağı, margarini ve tuzunu ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bezle örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. İç harcı için peyniri ezin, karabiber ekleyip karıştırın. Hamurdan küçük yuvarlaklar yapın. Avucunuzda bastırarak yuvarlak açın. İçine harçtan koyun kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı sıralayın.Tüm hamurunuzu bu şekilde hazırlayın. Üzerine isterseniz yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin. 1 saat kadar tepside bu şekilde mayalanmaya bırakın. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Servis tabağına alın, sıcak veya ılık servis yapın…
abıkı beğenırız sen yaptıysan tamamır elıne sağlık
Teşekkür ederim Selmacım..:)
Ellerine sağlık canım…
Ekmek olarak tam buğday unu tüketiyoruz…
Poğaçasını da yaparız artık senin tarifinle…
Sevgilerimle Oyacım…
Teşekkür ederim canım..Sevgiler..
sağlıklı ve vazgeçilmez bir lezzet eline sağlık 🙂
Sağol Ebrucum..Sevgiler..
Sıcacık sıcacık kaç tane yerdim ahhh:)
Ellerine sağlık canım:)
Teşekkür ederim Melihacım.. İyi bayramlar canım..Sevgiler..
MERHABA İZMİR GELİNİ OLDUĞUM İÇİN BELKİ İLK BAŞTA BLOĞUNUZ DİKKATİMİ ÇEKTİ İÇERİĞİDE EN AZ İZMİR KADAR GÜZEL ELİNİZE SAĞLIK ARTIK KEYİFLE TAKİPÇİNİZ OLUCAM SİZİDE TAKİPÇİ OLARAK KENDİ BLOĞUMA BEKLERİM BELKİ SİZDE BİRŞEYLER BULURSUNUZ KENDİNİZE DAİR
Merhabalar Pınarcım.. Memnuniyetle ziyaretine gelirim.. Tanıştığımıza memnun oldum.. Sevgiler..