Mayalı Pişi

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 paket yaş maya
• tuz

kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

Mayayı ılık süt ve ılık su koyduğunu bir kabın içinde eritin. 5 dakika kadar bekletin. İçine zeytinyağı ve tuz ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.Gerekiyorsa un ilavesi yapın. Üzerini temiz nemli bir bezle örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan bir parça koparıp unlanmış tezgahta açın. Bir bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Çiçek yağını kızartma tavanıza döküp yağı kızdırın. Hazırladığınız hamurları kızgın yağda kızartın. Kızaran hamurları kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın. Fazla yağını çeken pişileri servis tabağına alın. Sıcak servis yapın…