Tavuk
Fırında Ispanaklı Tavuk Rulo
Epeydir tavuklarımı pişirdiğim bir kaç yöntemim var. Bunlardan ilki fırında iç malzemelerle pişirdiğim tavuk göğüsleri.. .. Hem pratik hem lezzetli hem de çok şık.. İşte tarifim..
Malzemeler
- 450 gram tavuk göğüs eti
- 250 gram kıyılmış ıspanak
- 10 adet mantar
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tavuk baharatı
- tuz
- karabiber
- kaşar peyniri
Yapılışı
- Tavuk göğüs etini yaprak gibi incecik kesin. Üzerlerine zeytinyağı sürün, tuz ve karabiber serpip kenarı da bekletin.
- İç harcını hazırlamak için soğanı küçük yemeklik doğrayın. Ispanakları incecik kıyın. Mantarları dilimleyin. Sarımsağı ince kıyın.
- Tavaya zeytinyağı ile birlikte soğanları alın. Renkleri şeffaflaşmaya başlayınca mantarları ilave edin Yüksek ateşte kavurmaya devam edin, sarımsağı ilave edin.
- Karıştırıp ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekinceye kadar sebzeler çok diriliğini yitirmeden ocaktan alın. İçine tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın.
- Tavuk etinin bir tanesini düzgünce serin. Üzerine iç harcınız dan yayın. İsterseniz bir dilim kaşar peyniri koyun. Bir ucundan başlayarak sıkıca rulo yapın.
- Kalan tavukları da aynı şekilde hazırlayın. her taraflarını zeytinyağıyla yağlayın. Fırın kabınıza sıralayın.
- Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında arada çevirerek 45 dakika kadar iyice kızarıncaya kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
- Afiyetler olsun…
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
Ellerine sağlık Oyacıgım.Oh mis.