Kahvaltılık
Kıymalı Pişi
Haftasonu geç kahvaltı edince akşam üstüne sıcacık içli pişiler yaptım.. Biraz çi börek tadında çok lezzetli pişiler yedik..Sizlerde yapmak isterseniz işte tarifim...
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/2 paket yaş maya (1 küçük paket kuru maya)
- tuz
İçi İçin:
- 250 gram kıyma
- 2 adet büyük kuru soğan
- karabiber
- tuz
Kızartmak için çiçek yağı
Yapılışı
- Ilık süt ve suyu bir kaba alın. İçinde yaş mayayı eritin. 5 dakika bekletin. İçine zeytinyağını ve tuzunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Üzerini temiz bir bez ile örtüp 1 saat kadar mayalandırın.
- Hamurdan bir miktar alıp, yuvarlayın. unlanmış tezgahta ince açın. İstediğiniz büyüklükte bardak yada kaseyle daireler kesin.
- Kıymayı çok ufak doğranmış soğan, tuz ve karabiberle karıştırın.
- Yuvarlak kestiğiniz hamurların yarı kısmına harçtan yerleştirip yayın. Kapatıp unlanmış tepsiye koyun. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.
- Yağınızı kızdırıp pişileri kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın. Yağı süzülen pişileri servis tabağına alın.
- Sıcak servis yapın..
- Afiyetler olsun…
Ellerine sağlık canım çiğbörek gibi olmuş…
Afiyetler olsun nefisss görünüyorlar…
Sevgilerimle…
Canım çok teşekkür ederim…Sevgiyle..