Soslu Bulgur Köftesi

20140507_133316

Hafta sonu misafirlerime farklı sunumla ikram ettiğim bulgur köftelerim.. Küçük dokunuşlarla sofranızda büyük farklar yaratabilirsiniz.. Bulgur ile yapılan farklı lezzetler arıyorsanız aşağıdaki tariflere göz atın lütfen..:))

Sarımsaklı Köfte tarifim için buraya tıklayınız

Mücirim Köftesi tarifim için buraya tıklayınız

Yoğurtlu Bulgur Köftesi tarifim için buraya tıklayınız

Fellah Köftesi tarifim için buraya tıklayınız….

Mercimek Köftesi tarifim için buraya tıklayınız

20140507_133440 - Kopya

DSCN0209

Malzemeler :

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1/2 su bardağı un
  • tuz

Üzeri için :

  • yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • tuz
Sosu için :
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 /2 su bardağı ılık su
  • tuz
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 diş sarımsak

Yapılışı :

  • İnce bulguru bir kap içerisinde üzerini az geçecek kadar kaynar suyla ıslatıp kabın üzerini kapatın.
  • Bulgurlar kabarınca üzerine un ve tuz ekleyip karıştırın.  Gerekiyorsa az su serpin. Yoğurup hamur haline getirin.
  • Elinizi ıslatarak küçük misket büyüklüğünde yuvarlaklar  yapın. Bir tencerede suyu kaynatın, içine tuz atın. Kaynayan suya bu köfteleri atın.
  • Suyun yüzeyine köfteler çıkıncaya kadar pişirin. Suyunu süzüp servis tabağına alın.
  • Sarımsağı tuzla ezip, yoğurtla karıştırın.
  • Küçük sos tencerenize tereyağı, zeytinyağı , ezilmiş sarımsak ve salçayı alın, bir kaç dakika karıştırarak kavurun. Ilık suyu dökerek kıvamını açın. Sosu kaynatarak kıvamını ayarlayın.
  • Servis kaselerine aldığınız köftelerin üzerini  isterseniz yoğurt sos, isterseniz salçalı sos yada her ikisinden de koyarak servis yapın..
  • Afiyet olsun…

20140507_133326

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+54Pin on Pinterest0
This entry was posted in Köfte and tagged , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

4 yorum

  1. Seldanın Mutfak Defteri :

    Ellerine sağlık canım. Enfes görünüyor. Ben de çok seviyorum bulgur köftesini…:)) Afiyetler olsun. Sevgilerimle,

  2. Ellerine sağlık. Soslu bulgur köfteleri çok güzel olmuş. Misafirler şanslı.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir