Soğan Kebabı
Bu akşam yemeği için uzun zamandır denemek istediğim Soğan Kebabını yaptım. Keşke bu kadar beklemeseydim.. Odun fırınında piştiğini sandığım bu lezzet meğer benim elektrikli fırınımdada pişermiş.. Bazı lezzetleri ertelememek lazım .. Yapımı çok basit...
Malzemeler
- 400 gram yağlı dana kıyması
- 1 kg küçük aynı boylarda kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı acı biber
- 1/2 su bardağı su
- tuz
- karabiber
1 kahve fincanı nar ekşisi
1 çay bardağı su
Yapılışı
Kıymayı tuz ve karabiberle iyice yoğurun. Kıymadan soğanların içine sığacak şekilde köfteler hazırlayın. Soğanların dış kabuklarından bir katını çıkarın, ikiye bölmeden ortadan kesin. Tüm soğanları bu şekilde hazırlayın. Köfteleri soğanların içine yerleştirin. Fırın tepsisine yanyana yerleştirin. Biber salçası, isteğe göre pul biberi ve suyu karıştırın. Bu karışımı soğanların üzerine gezdirin. Önceden 175-200 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 1.5 saat kadar soğanlar pişip kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın, üzerine nar ekşisi ve suyu karıştırıp gezdirin. Tepsinin üzerini başka bir tepsiyle kapatıp 10 dakika demlendirin. Soğutmadan servis tabaklarına alın, lavaş ve kaşık salatayla servis yapın.
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
MUHTEŞEMMMMM , en kısa zamanda yapacağım . Gerçekten mangal gibi duruyor. Ellerine sağlık canım
Sağol Neşecim.. Yorumlarını özlemişim..:)
ellerine sağlık mutlaka deneyeceğim bu lezzeti
Haticecim.. Dene mutlaka.. Hem çok lezzetli, hem de çok kolay yapılıyor.. Sevgiler..
çok güzel görünüyor canım..not aldım en kısa zamanda yapacağım..:)
Teşekkür ederim canım.. Sevgiler..